背ぎも最高！北新地『とり甚』

2014/11/01
20:54

ダイエット423日目

北新地

この高級な街に最近は味のある店が

増えて来ましたな

この店も鶏の美味さはピカイチやな

久々お邪魔の

北新地とり甚はん

北新地のクラブ街に一際目立つ味のある外観やな

まいど(=ﾟωﾟ)ﾉのりぴーだよん～

鳥肉屋さんの厨房は夜ば呑み場やで～

カウンターは組み立て式のステンレス製

メニューはネタケースやで

いろいろあるけど

頼みたくなるもんは決まってますんや

まあとりあえず

酎ハイレモンいただきますか
400円かな

さあ、肝心の鶏をいただきましょう

先ずは

かわ
180円

カリカリサクサク美味い～

とり甚さんのかわは

揚げてから軽く焼きはるから

このサクサク感が堪らんのや

お次は

特選焼鶏
230円

と

せぎも
260円

特選焼鶏は

柔らかく癖の全くない

清らかな鳥肉や(^^;;

美味～い

せぎも

とり甚さんのせぎもは

串の打ち方が他のお店と違うんよ

普通、せぎもは串にクルクル巻きつけてますが

とり甚さんのせぎもは
他の鳥肉と同じく

横に長い切身にして

串に打ってある

だから

量は倍以上あるし、ふっくらした焼き上がりになるな

しかし、この打ち方やと焼くのが難しい

焼き手の苦労もこの美味さに繋がってるんやな～

だって

とり甚さんのせぎもバリ美味～