薪で焼いた香りが堪らない！ 堂山『薪と炭に炙り焼き キッチンひろ』

世間じゃ肉バルがまだまだ強いですね

しかし最近じゃ普通の肉バルじゃ

珍しくも無くなってしまいましたな。

そんな中、今年になり 薪焼きの

お肉のお店が何故か増えてきたね

この日は、梅田の薪焼きのお店の中で

美味いと評判の店に行ってきたよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

薪と炭の炙り焼き キッチンひろ さ～ん

(お店情報は→コチラ)

堂山のかなり奥の方なんですね

決して広いわけではないが

開放的な雰囲気です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

お肉は河内鴨や大和肉鶏辺りがイチオシ

なんでしょうかね

この日はご一緒した友人と喉カラカラ状態

乾杯( ^ ^ )/■

友人はプレミアムモルツ 450円

私はカールスバーグ 450円

プハァ(๑>◡<๑)

ウメェ～！！！

さてお料理たのもか

お通し(ポテトサラダ) 350円

お通しでドンとポテトサラダってのも珍しいな

そやけど、呑み好きには頼みたいモンやから嬉しいね(*´◒`*)

お次は凄いのが来ましたよ(´⊙ω⊙`)

名物・HIRO盛り 1.780円

大和肉鶏の肝やハツ、玉ひも、ササミのタタキ

ハマチやマグロのお刺身も

これは河内鴨のユッケ

河内鴨の刺身

しかしこのHIRO盛り 凄いな

魚も鴨も鶏もひとつに盛られてるのも

初めて見たわヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

前菜としてはなかなか楽しめましたね。

さてさて、いよいよ

薪焼き肉を味わいましょうヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

限られたスペースのキッチンに置かれた

薪焼きグリルからは パチパチと薪が燃える

音が響きますね

さて、焼き上がりですよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

国産牛の塊肉(100g単位)

らんぷ と ハラミです

飲み物もおかわりもらいましょう

角ハイボール 380円

シュワシュワ感が堪らないね(๑˃̵ᴗ˂̵)

さて肉、肉🍖～♪

国産牛の塊肉・らんぷ  13円/g

   

薪の焼けた風味が、肉に染み渡ってますね

国産牛の塊肉・ハラミ １５円/g

柔らかく肉の濃厚な美味さが際立つのも

薪焼き肉の特徴なのかな？

お次のお酒、お店の方にお聞きしたら

ワインかなと思ったら

爾今 特別純米  780円(90ミリ)

ほう！爾今とお肉とは初めてですが

なかなか合いますね

アボカド鶏ムネ肉のタタキ 580円(二個)

アボカド🥑濃厚さと、サッパリしたムネ肉の

コラボが堪りませんわ(๑˃̵ᴗ˂̵)

最高はサッパリとしたサワーを頂き

塩レモンサワー 450円

いやいや 初めてお邪魔した

キッチン ひろさん。

肉の色々なカタチを楽しませて貰え

大満足ですヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

次回はコチラでお出しの肉寿司も

是非味わわせて頂きたいものです。

ご馳走さまでした(^o^)/

また来まっさ

(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ

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