厨房で飲む？徳田酒店の新業態店 京橋『徳田厨房』

ここは京橋～♪

私の本拠地～♪  阪神なら甲子園


京橋は例えるならどこかな～～？

昔の川崎球場みたいな街かね～♪



さて、そんな 京阪京橋駅の改札をでて

OBPに向かうプロムナードをてくてく歩きますと

徳田はんのプロムナード店が見えてくる



若ちゃん店長の徳田はんやね(^_^)


しかし、この夜はこの店の二階に新しく出来た

徳田酒店の新業態店にお邪魔する事に


徳田厨房 さ～ん♪(お店情報は→コチラ)



二階に上がりますと

ほ～（；゜０゜）

まさに厨房ステンレス台がカウンターかいな！

酒とアテは冷蔵庫に自分で取りに行くセルフ方式ね
電子レンジもあり、加熱するんも自分でするんやね



ビール大瓶はどれも390円

赤星もあるんやね(^_^)



ハイリキの１Ｌ瓶が６８０円（；゜０゜）

缶チューハイは350㎜lで180円か！

そりゃ安いわな（＾Ｏ＾）


迷いなく 

赤星大瓶 390円



アテは もう一つの冷蔵庫から



250円と150円の二種類のようだね


そん中から

ミートボール 150円



なんか懐かしい

レトルトのお弁当ミートボールの味を思い出したね


ポテサラ 150円




ごぼうサラダ150円



どて焼きはひと串120円か



なるほど



暑いし やめとくわ


確かに酒は安い

これは徳田酒店ならではの企業力やな


しかし残念なんはアテ

下の店も含めるとそこそこの設備の厨房持ってるのに

もったいないな。


今年の3月で閉めた石田商店さん

同じ方式やってんけど 酒が高くとも

アテに対する愛情みたいなんが感じられたな。

だから結構安くないゾーンのアテも頼んで

トータル1500円は使ったな。



元々風俗店の入ってたビル

家賃かて決して安くはないはず

しかし今のままじゃアテの最高単価250円迄が精一杯の内容や


例えばアテ 360円、250円、150円、そしてビール大瓶で390円、酎ハイお代わりで180円

合計1.330円


立ち呑み屋と言えど

アベレージ1.500円超えないといくら回転率が良くても

長続きはしにくいんよね。


つまりは いかに360円ゾーン、250円ゾーンのアテに魅力的でお得感のある スキルのある物が出せるか

お酒のお代わり増えるんもそこにかかってるんやけどな


まあ、また喉乾いた時に

寄せてもらいまっさ( ´ ▽ ` )ﾉ

徳田厨房さん、ごっそはん(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ


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