改装休業前に 肥後橋『(食)ましか』

ダイエット159日目


私の大好きな、(食)ましか さんが
改装工事の為暫くお休みに入ります。


この日は、改装休業前夜


暫く来れないと思うと足が向いてしまいました。


(食)ましかさん


相変わらずパン屋さんの看板

しかし、


横山シェフが奮闘する、イタリアン風バル


いつもながら、レジで酒とアテをオーダー

酒は、迷ったあげく赤星
500円



スピードメニューのショーケースから
菜の花と海老のマヨネーズ和え
300円



このマヨネーズ自家製やな
めっさまろやか美味


前回注文し忘れてた
プチトマトのキムチ
400円



ははは笑いたくなる美味さや


確かにキムチの味や香りもするんやけど
甘いプチトマトの風味もシッカリ解るんよねこのプチトマト凄いわ

白ワインとかシャンパンにも合うと思うな


前回注文しめちゃくちゃ美味かった
餅豚のパテ
500円



うーん今夜もバカ美味や


さて、シメに今夜はパスタ頼みましてん

豚肉となんちゃらかんちゃのパスタ
1200円



ほー細い麺やなかったんや


どれどれ



変わった型しとるね

なんか耳たぶみたいな型や




しかし、味はラザニア同様
優しく旨味たっぷりの一皿やな

ホンマ横山シェフ凄いな


優しい味で魅了するイタリアンは
(食)ましか さんが初めてです


料理にはインバクトの強さや
意外性を突かれる面白さがあるのは
決して悪いことではないけど

例えば

体調崩した時には そんな料理は食べたいと思わず

日本人なら、おうどんとか おじやなんかが食べたくなるけど

(食)ましかさんのパスタやタパスには

相通じる、優しい美味さがいつも感じれます


私がもし病気になり
入院前に食べたいと思うなら

やはり (食)ましか さんの横山シェフの作る料理が食べたいと思うな


それに、混雑してる時間にも関わらず
電話すると 工夫し席を何とか作ってくれた 彼らスタッフの皆さんの温かいサービスも優しい味の一つかな



最後は、いつもどうり外までお見送り


改装は13日までとの事
また改装オープンしたら来ますね




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