素晴らしき黒毛和牛Ａ５のお肉を 西天満『すてーき家 吉在門 曽根崎店』

最近は、人気の地域ではなく

一筋奥まった ひっそりした隠れ家的地域に 、呑み食べ好きなく方は注目されてるようやな(^_^)

この日訪れたんも

そんな駅からは少し離れた  西天満 というトコやね。

さて、この日は

メニュー改定を考えてはる  黒毛和牛Ａ５ランクのステーキを中心にした和風割烹のお店さん

こちらの試食会に ご縁を頂きお邪魔したんよ。

すてーき家 吉在門 曽根崎店 さ～ん♪

まいど(=ﾟωﾟ)ﾉ

のりぴーだよっつ‼︎

以前は海鮮を中心にされてたお店

割烹のカウンターの名残が解りますね

さて、お座敷にて  試食会の席を御用意頂いでおりまして



この日の、試食会メニューはコチラ


ほぉ～

てか、凄い量では(^_^;)

店主の

辻 吉在門さんとご挨拶&御説明頂いで



お店の名前にもなってる吉在門さん(^_^)
子供の頃から、やはり吉在門さんやったんやろうな

考えたら凄い名前やな( ´ ▽ ` )ﾉ
まあ、お名前に関心しとる場合やないな(^_^;)

店主、吉在門さんの御説明によると

グループ内には 紋次郎という焼肉屋さんを大阪府下で８軒経営されており

黒毛和牛Ａ５ランクの素晴らしいお肉を一頭買いされる中で お客様に美味しいステーキを召し上がって頂きたいと今年７月リニューアルされ始まったこのお店

今回は新コースメニューの開発と 元来のメニューの美味さの再確認って事です
ですので 現在のメニューもご紹介しておきましょう


黒毛和牛A５ランクをベースにしたステーキの数々ですね

Ｔボーンステーキは、お試しとは言え

ファミレス並みのお値段ですやん（；゜０゜）





ステーキだけやなく、ローストビーフやハンバーグもあるんやね(^_^)



こちらはベーシックなドリンクメニュー



ワインもこんな感じに品揃え

さて、先ずはビールで喉を潤わせまして( ^ ^ )/■



先付けからまいりましたや
季節の五種盛り


甘鯛の蕪蒸し


クリームチーズ豆腐



鮑バター焼き



さて、この先付け



中でもクリームチーズ豆腐は美味かったな

これと、季節の五種盛りと一緒にして出すといいかも
鮑も少量でいいから八寸盛りみたいに出ると楽しめるかな(^_^)

引き続き
お凌ぎ

サーロインステーキ丼



ほぉ～美味そうにレアで焼けた薄切りの

サーロイン
オススメのタレを少しかけまして



これは肉がいいので 玉ねぎの甘さ際立つソースもいいですが

ワサビで頂きますと最高ですね

こりゃ美味いな(^_^)、ワサビと醤油って

対 脂には最強かもね

お次は吸物替わり
フォアグラの茶碗蒸し

これは、上手く和風仕立てにしてある茶碗蒸しですね

フォアグラもくどくなく 美味しく仕上げられています(^_^)

お次は

季節のお造り盛り合わせ



クエ、シマアジ、ハマチ、マグロのトロ、車海老、雲丹
こんなお刺身を頂くなら

お酒は、日本酒を頂きたくなり

地酒が無かったので

米焼酎  ２９を頂きました(^_^)



これは甘くなくて、辛口な日本酒好きな方には喜ばれるかも(^_^)肉料理にもピッタリな焼酎ですね

さて、お造りは

魚からお肉へ

強肴
極旨  とろけるホットなお肉のお造り


まさに、脂が乗り美味さ熟したお味( ´ ▽ ` )ﾉ

続きまして、温物

とろける牛しゃぶしゃぶ





その名の通り

鍋の昆布出汁にさっとくぐらせますとトロトロ状態です(^_^)ゴマだれにも酢橘が効いてて脂の乗ったお肉もあっさり頂けます。

そしていよいよ、吉在門さん御自慢の

黒毛和牛Ａ5ランクの焼き物の登場*\(^o^)/*

先ずはＴボーンステーキ

う～あ～（；゜０゜）

凄い！見事！

まさに肉のクイーサイズベッド

ステーキの王様、サーロインとヘレを両方味わえる圧巻のステーキ！
取り分けまして


やはりサーロインの脂の美味さは堪りません( ´ ▽ ` )ﾉ
ヘレも赤身の肉の美味さが堪能出来る、いいお肉です

しかし、まだまだ美味い肉は続きますよ！



これはいい色のローストビーフ
お味もとろける美味さたまりません(^_^)


意外にというか
ホンマ、凄く美味かったハンバーグ







やはりいいお肉を使ってるせいか、つなぎの味が全くせず味わえる ました( ´ ▽ ` )ﾉ



ミスジ

イチボ


これは脂が少ないが、肉の美味さは格別に解るステーキ

この皿を味わうと、赤ワインが頂きたくなるな




やはり美味しいお肉には赤ワインが似合うよね(^_^)
吉在門さんで置かれてるワインは
どれもお肉にあい良いワインばかりでしたね(^_^)

サラダで、お口を一度サッパリさせ



揚げ物
たんかつ、ヘレカツ、リブロースカツ






中はレアなそれぞれのカツ(^_^)
脂の乗りは反則技と言いたくなる美味さですね( ´ ▽ ` )ﾉ

食事

活河豚の天婦羅茶漬け



ここで、河豚茶漬けとは

意表を突かれた感じ（；゜０゜）
でもいい出汁が上手くて堪りませんな( ´ ▽ ` )ﾉ

甘味

パイナップルの白ワインジュレかけ






素晴らしい 、黒毛和牛Ａ５ランクの
お肉の数々を満喫させて頂きました

確かに、ステーキ家  吉在門さんのお肉は
どれも素晴らしかったな
 ただ欲を言えば

私のような５０代以上には、少し脂の乗りが強く感じるかも
５０代以上の方々が喜ばれるような
イチボや、ミスジ辺りの肉をベースにされた

赤身を味わうコースなんてあっても良いような気がしたな（￣+ー￣）
また、ミスジやイチボも良い肉だけあり

普通より脂乗りが良いから

山葵で頂くだけではなく、辛味大根と一緒に味わうと高い年齢層に支持を沢山されるかな(^_^)

和食や魚の料理の内容もよいので
上手くコースに入れられると  お客様の支持をさらに受けるような店になるだろうな

御飯ものは

このお肉を堪能した後なら

鯛茶漬けや、土鍋で炊いた鯛飯、鮭せいろ蒸し御飯なんかだと 良いお肉の後味を更に楽しめるかと思いましたね( ´ ▽ ` )ﾉ

こちらのお店の料理長さん


なかなかお若くイケメンさんですが
美味しいお肉を食べて頂きたいという情熱は
大変よく伝わってまいりました( ´ ▽ ` )ﾉ

ステーキ家吉在門さん
美味しいお肉をご馳走さまでした( ´ ▽ ` )ﾉ
新しい大人気な コース料理の完成をお祈りしています

ごっそはん(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ

こんなん参加してます

おしとくなはれ

ランキングアップに清きワンクリック

ご協力下さいm(_ _)m



にほんブログ村




こちらもよろしくねd(￣ ￣)




大阪食べ歩きランキングへ