優しいらーめん二軒 本町『轍』・日本橋『らーめん天道』

久々ラーメンのお話でも(^_^)

1週間の中で

たまたま

優しい～～( ´ ▽ ` )ﾉ

って感じの二軒の美味いラーメンに出逢ったんよ


1軒目は
本町ちゅうても 四ツ橋筋を更に少し西に行ったとこやから
西本町やね



ふく流らーめん 轍(わだち)さ～ん♪

まいど(=ﾟωﾟ)ﾉ

のりぴーだょっつ‼︎

明るくて綺麗なお店やな(^_^)


私ゃ前から、この店の
このらーめんが気になってましたんや( ´ ▽ ` )ﾉ


ラーメン屋さんお邪魔したら
何気に撮ってるカウンターセットね

ごちゃごちゃした、補助薬味はありませんね

さて、らーめんが来る前に

ビールにから揚げ で 呑みまして( ^ ^ )/■
赤星中ビン  500円

から揚げ  250円

ぐびぐび～～

ぷっ、ぷはあぁ( ´ ▽ ` )ﾉ

労働の後のビールは美味いでしゅ～♪

このから揚げ
なかなかの火の入れ具合（；゜０゜）
中に火が入るかどうかのギリギリですね～～

そやから、中はジューシーで

外はカリカリ！


さて、メインの  らーめんが来ましたよ( ´ ▽ ` )ﾉ

味玉ふく流らーめん  850円

おぉ～（；゜０゜）

アワアワァ～‼︎

麺だし～

泡に隠れた底には、やや細めのストレート麺が

更に
この、レア感半端ないチャーシュー

まさに上質なローストポークを味わったみたいや！



味玉も、泡にまみれてますが
コクのある美味い味玉ですわ( ´ ▽ ` )ﾉ



なかなか
こんな泡の凄い らーめんは初めて

柚子の香りがする 泡に
麺もスープも  優しく

スルスルッと完食です( ´ ▽ ` )ﾉ

泡に 美味さと優しさいっぱいの
轍さんのらーめん  想像以上でしたね（￣+ー￣）


会社から歩いて行けるとこやし

また、お邪魔しまっさ( ´ ▽ ` )ﾉ

ごっそはん(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ





さて、もう一軒は

日本橋のやや南にある



らーめん天道  さ～ん♪



最近、呑み食べ師匠ご夫妻が よ具合訪れの
ラーメン屋さん  気になってましたんや( ´ ▽ ` )ﾉ

まいど( ´ ▽ ` )ﾉ

優しいラーメン食わしておくんなまし～♪

また、此方の大将
ラーメン屋さんにありがちな
ヤンチャ系、ゴツイ系やなく

笑顔満載の優しさにじみでてる～♪なお方

しかし
このお方、優しさと裏腹に
ラーメンの持論と愛情は熱い方でしてん（￣+ー￣）


初めて味わうし
ベーシックな 鶏ぱいたんらーめん700円をオススメ頂きまして

トッピングを


味付け玉子 100円をお願いした

面だし～♪



具は アオサ海苔が入ってるんやね（；゜０゜）



チャーシューはオーソドックスな感じね




味付け玉子いい感じのお色ですわ(^_^)



麺は私の大好きな、細麺のストレート( ´ ▽ ` )ﾉ

そして、やはりスープ！

もしかしてバター？入れてる？って思う
まろやかさとコクがある（；゜０゜）

大将曰く
鶏の煮方と他の材料のバランスで
バター入れたみたいな味になるんですって教えてくれはった




いやはや
実に  まろやかで くどくない
鶏ぱいたんらーめんでございました( ´ ▽ ` )ﾉ


これからは
裏なんば呑みのシメに 欠かせなくなりそうやね(^_^)

らーめん天道さん
ごっそはん( ´ ▽ ` )ﾉ
また来まっさ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ

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